Proyecto Kryptonita es una empresa de I+D+i de base tecnológica que nace en 2018 a partir de un proyecto de investigación llevado a cabo entre el Grupo de Química Sostenible y Supramolecular de la Universidad Jaime I de Castelló y el Grupo IMAN, con la finalidad de crear sistemas que aseguren y promuevan la seguridad alimentaria.